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Santé dentaire et alimentation saine : Croquer la vie à pleines dents

Avril est le mois de la santé dentaire. Une opportunité pour parler du lien entre santé bucco-dentaire et saine alimentation.

À quoi servent les dents ?

  • Rôle esthétique : un beau sourire
  • Rôle mécanique : mâcher, croquer, couper, écraser, broyer
  • Rôle langagier : parler, articuler, prononcer

Vous conviendrez que les dents ont une fonction importante et que l’on peut difficilement s’en passer. Si une saine alimentation peut contribuer à conférer aux dents une certaine résistance, le contact direct avec les dents d’aliments riches en sucres* demeure une menace tout au long de la vie.

Comment trouver l’équilibre entre la saine alimentation et avoir une bouche en santé ?

Dès le plus jeune âge : La prévention par le soin des dents procure plusieurs avantages aux enfants. Les premières dents (dents de lait) jouent un rôle important dans son développement. En effet, elles lui permettent de mastiquer facilement les aliments, de prononcer correctement les mots, de garder l’espace nécessaire pour les dents permanentes (dents d’adulte) et d’avoir confiance en soi.

Les caries peuvent toutefois survenir très tôt. La carie dentaire est le résultat de la perte des minéraux qui contribuent à la santé des dents. Elle survient lorsque les bactéries naturellement présentes dans la bouche entrent en contact avec des aliments qui contiennent du sucre *. Les bactéries forment alors un acide qui attaque les dents laissant la possibilité pour la carie de s’installer. Dès que les premières dents de l’enfant apparaissent, il est recommandé de les nettoyer avec une brosse à dents à soies souples et passer la soie dentaire entre les dents qui se touchent. 

Lorsque l’enfant grandit, il est important de lui enseigner de bonnes habitudes. L’enfant n’ayant pas la dextérité nécessaire pour bien se brosser les dents, les parents doivent l’aider et superviser sa technique de brossage.

Trucs et astuces :  on brosse les dents du rose vers le blanc – de la gencive vers la dent [ça évite de faire mal aux gencives]

 *le sucre existe sous deux formes : 

AjoutéNaturellement présent
Sucre blancfruits
cassonadecéréales
mielLait
mélasseAmidon 
Sirop [érable, maïs…]
Amidons modifiés 
 


Sur les étiquettes des produits alimentaires, le sucre est souvent désigné par la plupart des mots finissant en ose : lactose, maltose, fructose, dextrose, glucose, saccharose, etc. 
Notez que les produits riches en amidon sont également très souvent additionnés de sucre, ce qui favorise une réaction de caramélisation à la cuisson. Cela donne une texture collante à l’aliment, il restera en contact plus longtemps avec les dents. Les résidus d’aliments seront plus disponibles aux bactéries présentes dans la bouche qui créent les caries.

Ce qu’il faut retenir

Il est important de prendre soin de sa bouche pour manger sainement et de manger sainement pour prendre soin de sa bouche !

À éviterÀ privilégier
Grande période de contact avec les aliments contre les dents (aliments collants ou sirotés)Se brosser les dents 2 à 3 fois par jour (et utiliser la soie dentaire)
Manger du sucre souvent et beaucoupVisiter le dentiste une fois par an
 Manger sainement pour fortifier les dents et les gencives (calcium et vitamine D)

Trucs et astuces pour améliorer les habitudes alimentaires

Plus on mange sucré, plus on veut manger sucré. Pour parvenir à diminuer sa consommation de sucre, un conseil : y aller petit à petit ! Une bonne technique est de diminuer graduellement l’apport en sucre et d’habituer nos papilles à une intensité moindre de sucre. 

Concrètement voici ce que l’on peut faire :

  • Diluer les jus de fruits avec de l’eau ou de l’eau pétillante
  • Mélanger les céréales à déjeuner sucrées avec une céréale de son 
  • Ajouter au gruau commercial des flocons d’avoine nature
  • Mélanger le yogourt aromatisé avec un yogourt nature ou essayer les versions moins sucrées disponibles sur le marché
  • Faites vos pâtisseries maison, et diminuez d’un quart le sucre des recettes. Ainsi, vos muffins, pains aux fruits, galettes et biscuits contiendront moins de sucre.
  • Remplacer le sucre raffiné par une compote de pommes non sucrée.

Sources :

https://promotionsante.chusj.org/PROMOTIONSANTE/files/0c/0c2af4f3-aa4a-417a-ac0c-88c375867fd0.pdf

https://promotionsante.chusj.org/fr/conseils-et-prevention/Saines-habitudes-de-vie/Des-dents-en-sante- (1)

https://extenso.org/article/contre-l-ennemi-numero-1-des-dents/

De la ruelle verte à la rue verte…Il n’y a qu’un pas !

Développons nos imaginaires pour la ville de demain.

C’est le moment de déposer les projets de ruelles pour les citoyens montréalais. Á Montréal, beaucoup connaissent les différentes ruelles vertes et les différentes initiatives citoyennes pour verdir les ces petites allées de la ville.

Mais les problématiques écologiques actuelles font émerger de nouveaux concepts pour introduire le vivant dans nos sociétés. Parmi eux, la question de la nature en ville, notamment une réflexion autour du verdissement des rues et non plus uniquement des ruelles. Les projets de “rue verte”, “rue-jardin”, “rue écologique” et bien d’autres tentent de définir ce que serait la ville de demain. 

Qu’est-ce qu’une Rue Verte ?

Une rue c’est une bordée d’habitations, dans une agglomération ou une commune. Le concept de “rue verte”, peu répandu, est un espace intégré dans son environnement, qui prend la forme d’une chaussée végétalisée connectant la ville à la nature en équilibrant la présence « naturelle » et la présence « artificielle ». 

Un équilibre entre humains et nature

L’équilibre c’est la compensation, c’est une juste compensation entre deux choses normalement opposées. Alors, comment trouver un équilibre entre la ville et la nature ? 

Aménager des Rues Vertes, c’est la transformer l’espace urbain en faveur du développement de la biodiversité́. C’est intégrer des plantes, diminuer les constructions humaines et la place dédiée aux véhicules motorisés pour favoriser les mobilités douces : vélo, tramway, marche. 

Trouver un équilibre entre la ville et la nature c’est penser la ville comme un espace de développement de la nature au-delà̀ du visible : les êtres vivants le traversent et y vivent, non seulement au-dessus du sol, mais aussi en dessous et dans les airs. La rue verte peut permettre à la nature et sa biodiversité́ de se développer, tout en restant un espace fonctionnel de déplacement et de connexion au sein d’une ville. 

L’enjeu climatique : adaptation et résilience

Nos villes ne sont plus adaptées aujourd’hui aux fortes chaleurs estivales : les rues étroites et le goudron conduisent à créer des îlots de chaleur urbaine. En ville, la température peut monter jusqu’à 8 °C de plus qu’à la campagne ! Le bitume et toutes les surfaces de couleur sombre retiennent la chaleur du soleil durant le jour et la restituent durant la nuit : l’air ne peut pas se refroidir comme il le ferait normalement.

Or, planter un arbre équivaut à cinq climatiseurs qui fonctionneraient pendant 20 heures. En intégrant de la végétation, on réduit les îlots de chaleur.

Imaginer pour créer

Pour le moment, il n’existe pas de Rue Verte. Fruit d’un fantasme, elles demeurent encore dans l’imagination des écologues et des urbanistes. Fruit d’un processus, d’un développement permis par l’éducation, le langage et la culture, la pensée permet d’imaginer de nouveaux modèles et de nouveaux paradigmes. Or, cette capacité à imaginer est essentielle pour dépasser le modèle actuel et évoluer vers une société plus résiliente, et surtout repenser les relations entre humains et non humains. C’est dans ce cadre que s’insère la Rue Verte et ses imaginaires. Si l’imaginaire est possible dès lors que le réel existe, il serait donc la condition pour que les hommes et les femmes ne dépriment pas, car il permet un enchantement du monde. 

Et, si l’imagination c’est ce qui permet de donner naissance à davantage que ce qui existe déjà, alors, peut-être est-il temps de donner naissance aux Rues Vertes ?