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Ville en vert

L’agastache fenouil

Agastache fenouil

Ce mois-ci, nous vous proposons de découvrir une des plantes favorites de l’équipe de Ville en vert : l’Agastache fenouil.

Cette plante aromatique, de la famille de la menthe et de l’origan, est indigène au sud du Québec et se retrouve naturellement dans les milieux ouverts ou perturbés comme les prairies, les friches et les orées. Les feuilles dégagent un parfum envoutant d’anis lorsqu’on les frotte entre les doigts. Les feuilles et les fleurs sont comestibles et ajoutent une touche de couleur et d’exotisme aux salades de fruits, trempettes et tisanes. Lire la suite