Rédigé par Justin Laperrière
La situation pré-COVID
Saviez-vous que chaque foyer canadien gaspille l’équivalent de 1100 $ par année en nourriture qui aurait pu être consommée ? Outre le fait qu’il s’agit de beaucoup d’argent que l’on jette par les fenêtres, le gaspillage alimentaire pèse lourd sur l’environnement.
Chaque année au Canada, toute la nourriture jetée aurait été assez pour nourrir l’entièreté de notre population pendant près de 5 mois ! Même si une partie des aliments sont gaspillés avant leur arrivée dans les rayons des épiceries, notre consommation en représente la plus grosse part… (47%)
Comment fait-on pour réduire le gaspillage ?
Pour répondre à cette question, il faut savoir ce que l’on gaspille et pourquoi il y a autant de pertes.
Les 3 aliments les plus souvent observés dans le bac brun ou dans la poubelle sont les légumes, les fruits et les restes des plats préparés. Bien entendu, on rejette également une quantité non négligeable de produits de boulangerie et de pâtisserie, des produits laitiers et des œufs et de la viande.
Qu’est-ce que la COVID a apporté comme changement sur le gaspillage alimentaire ?
Selon une enquête auprès de 1200 Canadiennes et Canadiens réalisée par le Conseil national zéro déchet, dans le cadre de « J’aime manger pas gaspiller », le quart des répondants (24 %) a affirmé gaspiller moins d’aliments qu’avant la COVID. Cela dit, 14 % des participants.tes ont indiqué jeter autant qu’auparavant. Finalement, la moitié des répondants a souligné que 2020 n’a rien changé et le 12 % restant a précisé ne pas jeter de nourriture.
Pourquoi certains réussissent-ils à diminuer leur gaspillage, pendant que d’autres continuent de l’accroitre ?
La COVID et le confinement ont causé plusieurs bouleversements, dont celui de la fermeture prolongée des restaurants. Bien qu’il fût encore possible d’opter pour le service à l’auto ou la livraison, les Canadiennes et Canadiens se sont tournés en masse vers les épiceries. En effet, 61 % des gens sondés ont affirmé acheter plus de nourriture à l’épicerie depuis la COVID. Pour les habitué.es des repas à l’extérieur, l’adaptation à leur nouvelle liste d’achats n’a pas été facile.
Les bons trucs pour éviter de gaspiller
Mais alors, quel est le secret des 24% qui ont réussi à réduire leur gaspillage pendant la pandémie ? Trois éléments sont cruciaux : Planifier, conserver la fraicheur et utiliser tout.
D’abord, au niveau de la planification :
- 46 % font mieux l’inventaire de ce qu’ils ont avant de se rendre à l’épicerie, ce qui permet d’éviter l’achat de produits périssables qu’ils avaient déjà sous la main dans le placard ou dans le réfrigérateur ;
- 33 % font plus régulièrement une liste d’épicerie, ce qui permet d’acheter seulement ce dont ils ont besoin ;
- 32 % planifient plus fréquemment leurs repas de semaine.
Ensuite, en ce qui concerne la conservation de la fraicheur :
- 42 % se servent plus souvent du congélateur pour prolonger la durée de vie de leurs aliments (pour davantage d’information à ce sujet, visiter la page du thermoguide) ;
- 38 % se renseignent mieux sur la meilleure méthode pour conserver les aliments périssables.
Enfin, à l’égard de l’utilisation de tout :
- 41 % font preuve de créativité pour utiliser les restes. Par exemple, en cuisinant des « touski ».
Voilà plein de bons trucs pour combattre le gaspillage alimentaire à la maison ! Pour avoir encore plus d’idées fantastiques, consulter ce lien.
Les aboutissants post-COVID
Lorsqu’on en aura terminé avec la COVID-19, on est en droit de se demander : est-ce que les bonnes habitudes présentées précédemment vont rester ? À priori, ça devrait. Selon le sondage de « J’aime manger, pas gaspiller », 94 % des Canadiennes et Canadiens sont motivés.ées à réduire le gaspillage alimentaire à la maison. Moins de gaspillage, c’est plus de nourriture pour celles et ceux dans le besoin et c’est moins de pression sur les ressources naturelles pour augmenter la production.
Sources :
J’aime manger pas gaspiller Canada (2020). Le gaspillage alimentaire dans les ménages canadiens en 2020, [En ligne]. https://lovefoodhatewaste.ca/fr/inspirez-vous/le-gaspillage-alimentaire-en-2020/
Recyc-Québec (2021). Gaspillage alimentaire, [En ligne]. https://www.recyc-quebec.gouv.qc.ca/citoyens/mieux-consommer/gaspillage-alimentaire
Équiterre (s.d). Gaspillage alimentaire : non merci!, [En ligne]. https://www.equiterre.org/geste/gaspillage-alimentaire-non-merci
Sauve ta bouffe (2020). Trouvez un aliment, [En ligne]. https://sauvetabouffe.org/
Table québécoise sur la saine alimentation (s.d). Gaspillage alimentaire : survol des causes et des interventions en cours en matière de prévention au Québec, [En ligne]. https://www.recyc-quebec.gouv.qc.ca/sites/default/files/documents/gaspillage-alimentaire-survol-causes-interventions.pdf
Un Halloween écolo ?
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Dernière mise à jour: 14 janvier 2022 par Communications
Par Justin Laperrière
Saviez-vous que l’Halloween est une des fêtes qui génère le plus de déchets ? Costumes, décorations, emballages de bonbons, « party ». Pleins de produits ou d’activités qui pèsent lourd sur l’environnement. Heureusement, il est possible de réduire significativement son impact environnemental, sans éliminer les petits plaisirs de cette fête pour les jeunes (et les moins jeunes !).
Passer l’Halloween à pied
Vous vous apprêtez à passer l’Halloween. Au lieu de passer en voiture, faites la tournée des bonbons à la marche. En plus d’être bon pour la santé et bien plus sécuritaire pour tous, passer l’Halloween à pied vous donne la chance d’admirer plus longuement les décorations féériques des maisons de votre secteur.
Opter pour un sac réutilisable pour passer l’Halloween
Est-ce que vous avez déjà un contenant réutilisable dans lequel vos enfants pourront ramasser les bonbons ? Si la réponse est non, ne cherchez pas plus loin que l’armoire de la buanderie. Une taie d’oreiller fait un excellent sac réutilisable pour ramasser tous les bonbons que vos enfants seront capables de porter !
Recycler les emballages de bonbons
Saviez-vous que des compagnies permettent de recycler les emballages des bonbons de l’Halloween ? Malheureusement, il n’est pas profitable pour ces dernières de récupérer ce type de résidus. Par conséquent, le recyclage est aux frais des utilisateurs. Pour en savoir plus ce qu’offre une de ces compagnies, visitez le lien suivant.
Réutiliser les déguisements
Saviez-vous que les costumes d’Halloween peuvent être utilisés plusieurs années ? Malheureusement, bon nombre de costumes achetés à gros prix ne sont sortis qu’une seule fois du placard. Si jamais vous ou vos enfants êtes tannés de votre costume, n’hésitez pas à le rendre disponible auprès de vos collègues, amis ou votre famille. Si vos déguisements ne trouvent pas preneur dans votre réseau, donnez-les à un organisme qui saura leur trouver une seconde vie ou rendez-les disponibles sur un site de petites annonces, comme Kijiji. Notre Outil-O-thèque récupère les costumes dont vous souhaitez vous séparer ! Rendez-vous sur la page de l’Outil-O-thèque pour connaître les modalités de collecte et horaires d’ouverture de nos points de service.
Utiliser au maximum la citrouille de l’Halloween
En début novembre, n’oubliez pas de cuisiner votre citrouille ! Malheureusement, la majorité des citrouilles produites au Canada ne sont jamais mangées. Gardez en tête qu’il existe une multitude de recettes à base de citrouille : soupe, muffin, tarte, confiture, etc… ce ne sont pas les choix qui manquent !
Si jamais vous avez sculpté votre citrouille cette année (et qu’elle est rendue non comestible), pensez à la mettre au compost et non à la poubelle.
Ranger adéquatement les déguisements et décorations
Vous souhaitez être plus écolo ET sauver de l’argent pendant cette fête commerciale effrayante ? Rangez tout ce qui a rapport à l’Halloween à la même place. Tout ranger dans un gros contenant de plastique bien identifié vous facilitera la vie l’an prochain.
Psst. N’oubliez pas de faire la même chose avec les décorations, emballages réutilisables et tout autre objet qui a une thématique bien précise dans l’année, comme Noël !
Vous souhaitez partager d’autres trucs pour une Halloween plus écolo ? Ne vous gênez pas à laisser un commentaire.
Sources :
Éco peinture (2019). 6 faits terrifiants à propos de l’Halloween, [En ligne]. https://www.ecopeinture.ca/blogue/faits-ecologiques-terrifiants-halloween/
Équiterre (2012). Fêter l’Halloween autrement, [En ligne]. https://www.equiterre.org/geste/feter-lhalloween-autrement
Recyc-Québec (2021). Fête d’Halloween écoresponsable, [En ligne]. https://www.recyc-quebec.gouv.qc.ca/citoyens/mieux-consommer/aide-memoire/halloween-ecoresponsable
Rosalie Dumais-Beaulieu (2019). Comment rendre la fête de l’Halloween plus écologique?, [En ligne]. https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1363603/comment-rendre-la-fete-de-lhalloween-plus-ecologique
L’impact de la COVID-19 sur le gaspillage alimentaire au Canada
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Dernière mise à jour: 15 novembre 2021 par Communications
Rédigé par Justin Laperrière
La situation pré-COVID
Saviez-vous que chaque foyer canadien gaspille l’équivalent de 1100 $ par année en nourriture qui aurait pu être consommée ? Outre le fait qu’il s’agit de beaucoup d’argent que l’on jette par les fenêtres, le gaspillage alimentaire pèse lourd sur l’environnement.
Chaque année au Canada, toute la nourriture jetée aurait été assez pour nourrir l’entièreté de notre population pendant près de 5 mois ! Même si une partie des aliments sont gaspillés avant leur arrivée dans les rayons des épiceries, notre consommation en représente la plus grosse part… (47%)
Comment fait-on pour réduire le gaspillage ?
Pour répondre à cette question, il faut savoir ce que l’on gaspille et pourquoi il y a autant de pertes.
Les 3 aliments les plus souvent observés dans le bac brun ou dans la poubelle sont les légumes, les fruits et les restes des plats préparés. Bien entendu, on rejette également une quantité non négligeable de produits de boulangerie et de pâtisserie, des produits laitiers et des œufs et de la viande.
Qu’est-ce que la COVID a apporté comme changement sur le gaspillage alimentaire ?
Selon une enquête auprès de 1200 Canadiennes et Canadiens réalisée par le Conseil national zéro déchet, dans le cadre de « J’aime manger pas gaspiller », le quart des répondants (24 %) a affirmé gaspiller moins d’aliments qu’avant la COVID. Cela dit, 14 % des participants.tes ont indiqué jeter autant qu’auparavant. Finalement, la moitié des répondants a souligné que 2020 n’a rien changé et le 12 % restant a précisé ne pas jeter de nourriture.
Pourquoi certains réussissent-ils à diminuer leur gaspillage, pendant que d’autres continuent de l’accroitre ?
La COVID et le confinement ont causé plusieurs bouleversements, dont celui de la fermeture prolongée des restaurants. Bien qu’il fût encore possible d’opter pour le service à l’auto ou la livraison, les Canadiennes et Canadiens se sont tournés en masse vers les épiceries. En effet, 61 % des gens sondés ont affirmé acheter plus de nourriture à l’épicerie depuis la COVID. Pour les habitué.es des repas à l’extérieur, l’adaptation à leur nouvelle liste d’achats n’a pas été facile.
Les bons trucs pour éviter de gaspiller
Mais alors, quel est le secret des 24% qui ont réussi à réduire leur gaspillage pendant la pandémie ? Trois éléments sont cruciaux : Planifier, conserver la fraicheur et utiliser tout.
D’abord, au niveau de la planification :
Ensuite, en ce qui concerne la conservation de la fraicheur :
Enfin, à l’égard de l’utilisation de tout :
Voilà plein de bons trucs pour combattre le gaspillage alimentaire à la maison ! Pour avoir encore plus d’idées fantastiques, consulter ce lien.
Les aboutissants post-COVID
Lorsqu’on en aura terminé avec la COVID-19, on est en droit de se demander : est-ce que les bonnes habitudes présentées précédemment vont rester ? À priori, ça devrait. Selon le sondage de « J’aime manger, pas gaspiller », 94 % des Canadiennes et Canadiens sont motivés.ées à réduire le gaspillage alimentaire à la maison. Moins de gaspillage, c’est plus de nourriture pour celles et ceux dans le besoin et c’est moins de pression sur les ressources naturelles pour augmenter la production.
Sources :
J’aime manger pas gaspiller Canada (2020). Le gaspillage alimentaire dans les ménages canadiens en 2020, [En ligne]. https://lovefoodhatewaste.ca/fr/inspirez-vous/le-gaspillage-alimentaire-en-2020/
Recyc-Québec (2021). Gaspillage alimentaire, [En ligne]. https://www.recyc-quebec.gouv.qc.ca/citoyens/mieux-consommer/gaspillage-alimentaire
Équiterre (s.d). Gaspillage alimentaire : non merci!, [En ligne]. https://www.equiterre.org/geste/gaspillage-alimentaire-non-merci
Sauve ta bouffe (2020). Trouvez un aliment, [En ligne]. https://sauvetabouffe.org/
Table québécoise sur la saine alimentation (s.d). Gaspillage alimentaire : survol des causes et des interventions en cours en matière de prévention au Québec, [En ligne]. https://www.recyc-quebec.gouv.qc.ca/sites/default/files/documents/gaspillage-alimentaire-survol-causes-interventions.pdf
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