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Ville en vert

Envie d’en savoir plus sur la nutrition?

Pour cette nutricapsule, j’ai décidé de vous présenter quelques livres écrits par des nutritionnistes.

C’est en voyant l’entrevue de Bernard Lavallée, nutritionniste, à Tout le monde en parle que m’est venu l’idée. Durant l’émission du 8 avril 2018, Bernard était venu y présenter son nouveau livre N’avalez pas tout ce qu’on vous dit pour nous aider à faire des choix alimentaires éclairés. Cette entrevue d’ailleurs, si vous ne l’avez pas vu, je vous conseille de la visionner, car plusieurs mythes sont déboulonnés. Ce moment m’a rendue fière d’exercer ma profession de nutritionniste, car il démontre bien que notre travail n’est pas de prôner la restriction, mais bien d’apprendre aux gens que bien manger peut être simple. Qu’il n’y a pas d’aliments interdits, mais que tout est une question de quantité et de fréquence. Lire la suite

Recettes sans allergènes

Vous avez une allergie alimentaire aux produits laitiers, aux œufs, aux noix, aux arachides ou au gluten? Voici quelques recettes pour vous aider à diversifier votre menu. Lire la suite

Découvrez le pouvoir des aliments

http://www.nutritionmonth2018.ca/index-fr.html. Image du site Les diététistes du Canada.

Comme chaque année, au mois de Mars, c’est le mois de la nutrition. Cette année, le sujet mis en valeur par Les diététistes du Canada est Découvrez le pouvoir des aliments. Effectivement, les aliments en ont plusieurs. Entre autres, ils ont le pouvoir de :

  • nourrir
  • rassembler
  • faire découvrir
  • prévenir
  • guérir

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Les probiotiques : Produit miracle pour la santé intestinale?

Probiotiques

Dans les dernières années, vous avez peut-être remarqué une expansion du nombre de produits probiotiques sur les tablettes de votre supermarché. Qu’ils soient intégrés aux produits laitiers, dans des jus ou des barres de céréales, tous vantent les mérites incontestables des probiotiques. Mais sont-ils aussi indispensables à notre santé qu’on nous le laisse croire?

Probio…quoi?

Les probiotiques sont des bactéries vivantes jugées « saines » qui peuplent naturellement notre système digestif, tout particulièrement notre côlon. Elles s’y multiplient et aident à maintenir un équilibre avec les « mauvaises » bactéries, contribuant ainsi au bon fonctionnement de notre corps. En plus d’être présents dans nos intestins, on les retrouve dans notre alimentation, les souches les plus communes étant le  Lactobacillus et les Bifidobactéries. Lire la suite

Des sauterelles au menu

Êtes-vous blasés des résolutions typiques du nouvel an? Cette année vous avez voulu faire changement et avez pris la décision de sortir de votre zone de confort en faisant de nouvelles expériences? L’entomophagie ou la consommation d’insectes par les humains cadre parfaitement avec cet objectif. Manger des insectes répondra à votre curiosité gustative, c’est garanti! Lire la suite