Si vous cherchez des activités à faire avec les enfants pendant la semaine de relâche, la cuisine peut être un bon choix!
La semaine de relâche, c’est idéal pour faire le plein de moments en famille, et pourquoi ne pas se retrouver ensemble dans la cuisine ?
Que ce soit pour initier les enfants plus jeunes ou pour apprivoiser les connaissances culinaires des plus âgés, profitez de ce moment pour découvrir le plaisir d’expérimenter de nouvelles recettes. En plus de passer d’agréables moments, cuisiner peut aider les enfants dans leur développement, en encourageant l’adoption de saines habitudes alimentaires et en les rendant plus autonomes.
Tout d’abord, il faut bien planifier les activités
La planification est toujours un excellent moyen d’éviter le gaspillage ! Cherchez des recettes qui privilégient les ingrédients que vous avez déjà dans le frigo ou oubliés dans le garde-manger. On peut trouver aisément des recettes dont certains ingrédients peuvent être facilement remplacés sans toutefois modifier le résultat final. Débutez par des plats simples à réaliser et appréciés de la famille, cela maintiendra l’intérêt des enfants à participer activement.
Une fois les recettes choisies, dressez une liste d’épicerie avec les ingrédients à acheter et, en magasin, tenez-vous-y pour éviter les achats impulsifs.
Tout est prêt ! Il est maintenant temps d’assigner les tâches aux membres de la famille, afin d’encourager le sens des responsabilités des enfants. Il est important de bien les superviser, d’adapter les travaux en fonction de leur âge et leurs compétences motrices et, enfin, de créer un environnement sécuritaire en expliquant ce qu’ils peuvent utiliser ou non.
Quelles tâches peut-on confier aux enfants ?
Laver les fruits et légumes
Déchirer des feuilles pour une salade
Couper des herbes avec des ciseaux de cuisine
Mesurer et mélanger les ingrédients
Casser les œufs
Garnir une pizza
Façonner les boules d’énergie
Pétrir la pâte et décorer des biscuits
Utiliser les petits électroménagers (mélangeur électrique, batteur électrique, robot culinaire) sous la supervision des adultes.
Envie d’être créatif.ve ?
Choisir des recettes est important pour guider l’activité, mais on peut aussi faire preuve de créativité, préparer une salade verte ou une salade repas, par exemple, peut devenir une belle expérience. Mélangez les couleurs et les saveurs ! Demandez à votre enfant ce qu’il aimerait ajouter en prenant en considération leurs suggestions et leurs goûts, mais essayez également de susciter la curiosité en introduisant de nouveaux aliments.
Avez-vous besoin d’idées ?
Voici deux suggestions super faciles, nutritives et amusantes !
L’organisation est importante, principalement pour sécuriser l’espace, mais, soyez patient et acceptez les petits dégâts. En fin de recette, ce sera aussi un bon moment pour expliquer l’importance de l’hygiène et du nettoyage.
Finalement, ne vous attendez pas à des résultats parfaits et félicitez toujours votre enfant pour ses talents de cuisinier. Les encouragements l’aident à avoir confiance en ses habiletés.
References
WATT, Fiona. Je mamuse à cuisiner. Montréal, Éditions Heritage jeunesse, 2012, 195 p.
GOUVERNEMENT DU CANADA. Guide alimentaire canadien. Faites participer les enfants à la planification et à la préparation des repas. 2019. guide-alimentaire.canada.ca https://www.quebec.ca/sante/alimentation/reduire-gaspillage-alimentaire
Texte écrit par Glaucia Ferreira Santos, inspiré et adapté des ressources du mois de la nutrition des Diététistes du Canada.
Mars est le Mois de la nutrition, il a pour but de faire connaitre la profession de nutritionniste et d’informer la population sur différents thèmes chaque année. Pour 2022, l’événement est dédié à l’adoption d’habitudes alimentaires qui sont bénéfiques, non seulement pour aujourd’hui, mais également pour l’avenir.
Créer un avenir plus sain pour nous, pour nos communautés et pour la planète
Être plus conscient.e de nos habitudes et prendre de bonnes décisions en matière d’alimentation est la meilleure manière de réduire l’impact néfaste du système alimentaire sur l’environnement. Les régimes durables, qui ont de faibles conséquences environnementales, contribuent à protéger et à respecter la biodiversité et les écosystèmes. Ils sont culturellement acceptables, économiquement équitables, accessibles et abordables, nutritionnellement sains et permettent d’optimiser les ressources naturelles et humaines.
Que pouvons-nous faire au quotidien ?
Faire des aliments frais ou minimalement transformés la base de l’alimentation
Céréales complètes, légumineuses, fruits et légumes frais sont toujours les meilleurs choix. Les techniques industrielles transforment les aliments simples et sains en aliments pas toujours bons pour la santé comme les boissons gazeuses, les céréales sucrées, les grignotines et les repas congelés. Bien souvent, ces aliments contiennent des additifs qui sont ajoutés pour augmenter la durée de conservation ou pour rehausser la saveur. Ils sont aussi plus riches en sucre, en gras et en sel.
Manger local
Manger les aliments qui poussent ici permet de diminuer les émissions de gaz à effet de serre liées au transport et nous donne aussi la possibilité de manger des aliments frais et plus savoureux. Au Québec, il n’est pas si évident de manger local à l’année, mais on peut profiter au maximum de la saison des récoltes pour avoir des produits frais et utiliser des techniques de conservation pour en profiter plus longtemps. Lors de nos achats, on peut aussi vérifier si les aliments portent le sceau Aliments du Québec ou Aliments préparés au Québec.
De plus, les produits biologiques sont intéressants pour encourager un mode d’agriculture plus respectueux de l’environnement puisqu’ils doivent respecter un certain nombre de critères concernant leurs impacts sur l’eau, l’air et le sol.
Cuisiner plus souvent
Crédit photo Alyson McPhee Unsplash
Développer, exercer et partager nos habiletés culinaires nous donne la possibilité de consommer moins d’aliments transformés, ce qui réduit l’apport en sel, en sucre et en gras. On peut choisir vraiment ce qui va dans notre assiette en s’assurant qu’il n’y a pas d’additifs chimiques, nocifs pour la santé et pour la planète.
Cuisinez et mangez ensemble, appréciez ce moment ! Faites de vos repas et de leur préparation un moment de plaisir à partager en famille, entre amis ou avec sa communauté.
Cuisiner plus souvent nous donne aussi la chance de récupérer les aliments fatigués ou moins beaux et d’utiliser les parties négligées pour réduire le gaspillage et augmenter notre apport en vitamines et minéraux. Il y a plusieurs façons de les transformer : compotes, potages, gâteaux… et d’utiliser toutes les parties des aliments : cœurs de pommes, pelures d’agrumes, etc… Par exemple, on peut faire du bouillon maison avec des retailles de légumes. Il y a également les feuilles et les tiges de plusieurs légumes racines qui se cuisinent très bien, notamment les brocolis et le kale.
Réduire la consommation de viande
Une alimentation trop riche en viande accroît le risque de maladies cardiovasculaires et est associée à certains types de cancers. Les viandes rouges sont riches en gras saturés et peuvent augmenter le taux de LDL (« mauvais » cholestérol) dans le sang.
En plus des problèmes de santé, manger de la viande pose énormément de problèmes environnementaux, car l’élevage des animaux destinés à nourrir les humains, augmente énormément les émissions de gaz à effet de serre.
Si vous n’avez pas envie de devenir complètement végétalien, vous pouvez continuer de manger de la viande, mais moins souvent et en plus petite quantité, en plus de choisir des coupes maigres et de retirer le gras avant la cuisson.
Pour réduire la consommation de viande, les protéines d’origine végétale (lentilles, haricots, pois chiche, fèves, tofu, protéine de soja texturée, tempeh, seitan) sont des choix très savoureux et nutritifs.
Changer ses habitudes petit à petit
Profitez du Mois de la nutrition pour commencer à faire des changements, une étape à la fois, et donner à l’alimentation la place qu’elle mérite dans nos vies.
Ce livre de recettes numérique contient 15 recettes créées par des diététistes de partout au Canada pour vous aider à souligner le mois de la nutrition 2022 avec votre famille, vos amis et vos collègues.
Burlingame B, Dernini S. Sustainable Diets and Biodiversity: Directions and Solutions for Policy, Research and Action. Rome, Italie : Division de la nutrition et de la protection des consommateurs, Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture ; 2012
Lavallée, Bernard. Sauver la planète une bouchée à la fois. Éditions La Presse, 2015, 228 p.
Cuisiner ensemble pendant la semaine de relâche
Laissez un commentaire
Publié: 2 mars 2022 par Communications
Écrit par Glaucia Ferreira Santos
Si vous cherchez des activités à faire avec les enfants pendant la semaine de relâche, la cuisine peut être un bon choix!
La semaine de relâche, c’est idéal pour faire le plein de moments en famille, et pourquoi ne pas se retrouver ensemble dans la cuisine ?
Que ce soit pour initier les enfants plus jeunes ou pour apprivoiser les connaissances culinaires des plus âgés, profitez de ce moment pour découvrir le plaisir d’expérimenter de nouvelles recettes. En plus de passer d’agréables moments, cuisiner peut aider les enfants dans leur développement, en encourageant l’adoption de saines habitudes alimentaires et en les rendant plus autonomes.
Tout d’abord, il faut bien planifier les activités
La planification est toujours un excellent moyen d’éviter le gaspillage ! Cherchez des recettes qui privilégient les ingrédients que vous avez déjà dans le frigo ou oubliés dans le garde-manger. On peut trouver aisément des recettes dont certains ingrédients peuvent être facilement remplacés sans toutefois modifier le résultat final. Débutez par des plats simples à réaliser et appréciés de la famille, cela maintiendra l’intérêt des enfants à participer activement.
Une fois les recettes choisies, dressez une liste d’épicerie avec les ingrédients à acheter et, en magasin, tenez-vous-y pour éviter les achats impulsifs.
Tout est prêt ! Il est maintenant temps d’assigner les tâches aux membres de la famille, afin d’encourager le sens des responsabilités des enfants. Il est important de bien les superviser, d’adapter les travaux en fonction de leur âge et leurs compétences motrices et, enfin, de créer un environnement sécuritaire en expliquant ce qu’ils peuvent utiliser ou non.
Quelles tâches peut-on confier aux enfants ?
Envie d’être créatif.ve ?
Choisir des recettes est important pour guider l’activité, mais on peut aussi faire preuve de créativité, préparer une salade verte ou une salade repas, par exemple, peut devenir une belle expérience. Mélangez les couleurs et les saveurs ! Demandez à votre enfant ce qu’il aimerait ajouter en prenant en considération leurs suggestions et leurs goûts, mais essayez également de susciter la curiosité en introduisant de nouveaux aliments.
Avez-vous besoin d’idées ?
Voici deux suggestions super faciles, nutritives et amusantes !
https://cuisinonsenfamille.ca/fr/recettes/collation/boules-d-energie
https://naitreetgrandir.com/fr/etape/3-5-ans/alimentation/cuisiner-enfant/fiche.aspx?doc=carres-coco-choco
L’organisation est importante, principalement pour sécuriser l’espace, mais, soyez patient et acceptez les petits dégâts. En fin de recette, ce sera aussi un bon moment pour expliquer l’importance de l’hygiène et du nettoyage.
Finalement, ne vous attendez pas à des résultats parfaits et félicitez toujours votre enfant pour ses talents de cuisinier. Les encouragements l’aident à avoir confiance en ses habiletés.
References
WATT, Fiona. Je mamuse à cuisiner. Montréal, Éditions Heritage jeunesse, 2012, 195 p.
GOUVERNEMENT DU CANADA. Guide alimentaire canadien. Faites participer les enfants à la planification et à la préparation des repas. 2019. guide-alimentaire.canada.ca https://www.quebec.ca/sante/alimentation/reduire-gaspillage-alimentaire
https://cuisinonsenfamille.ca
https://naitreetgrandir.com
Mois de la nutrition : Les ingrédients d’un avenir plus sain
Laissez un commentaire
Dernière mise à jour: 1 mars 2022 par Communications
Texte écrit par Glaucia Ferreira Santos, inspiré et adapté des ressources du mois de la nutrition des Diététistes du Canada.
Mars est le Mois de la nutrition, il a pour but de faire connaitre la profession de nutritionniste et d’informer la population sur différents thèmes chaque année. Pour 2022, l’événement est dédié à l’adoption d’habitudes alimentaires qui sont bénéfiques, non seulement pour aujourd’hui, mais également pour l’avenir.
Créer un avenir plus sain pour nous, pour nos communautés et pour la planète
Être plus conscient.e de nos habitudes et prendre de bonnes décisions en matière d’alimentation est la meilleure manière de réduire l’impact néfaste du système alimentaire sur l’environnement. Les régimes durables, qui ont de faibles conséquences environnementales, contribuent à protéger et à respecter la biodiversité et les écosystèmes. Ils sont culturellement acceptables, économiquement équitables, accessibles et abordables, nutritionnellement sains et permettent d’optimiser les ressources naturelles et humaines.
Que pouvons-nous faire au quotidien ?
Faire des aliments frais ou minimalement transformés la base de l’alimentation
Céréales complètes, légumineuses, fruits et légumes frais sont toujours les meilleurs choix. Les techniques industrielles transforment les aliments simples et sains en aliments pas toujours bons pour la santé comme les boissons gazeuses, les céréales sucrées, les grignotines et les repas congelés. Bien souvent, ces aliments contiennent des additifs qui sont ajoutés pour augmenter la durée de conservation ou pour rehausser la saveur. Ils sont aussi plus riches en sucre, en gras et en sel.
Manger local
Manger les aliments qui poussent ici permet de diminuer les émissions de gaz à effet de serre liées au transport et nous donne aussi la possibilité de manger des aliments frais et plus savoureux. Au Québec, il n’est pas si évident de manger local à l’année, mais on peut profiter au maximum de la saison des récoltes pour avoir des produits frais et utiliser des techniques de conservation pour en profiter plus longtemps. Lors de nos achats, on peut aussi vérifier si les aliments portent le sceau Aliments du Québec ou Aliments préparés au Québec.
De plus, les produits biologiques sont intéressants pour encourager un mode d’agriculture plus respectueux de l’environnement puisqu’ils doivent respecter un certain nombre de critères concernant leurs impacts sur l’eau, l’air et le sol.
Cuisiner plus souvent
Développer, exercer et partager nos habiletés culinaires nous donne la possibilité de consommer moins d’aliments transformés, ce qui réduit l’apport en sel, en sucre et en gras. On peut choisir vraiment ce qui va dans notre assiette en s’assurant qu’il n’y a pas d’additifs chimiques, nocifs pour la santé et pour la planète.
Cuisinez et mangez ensemble, appréciez ce moment ! Faites de vos repas et de leur préparation un moment de plaisir à partager en famille, entre amis ou avec sa communauté.
Cuisiner plus souvent nous donne aussi la chance de récupérer les aliments fatigués ou moins beaux et d’utiliser les parties négligées pour réduire le gaspillage et augmenter notre apport en vitamines et minéraux. Il y a plusieurs façons de les transformer : compotes, potages, gâteaux… et d’utiliser toutes les parties des aliments : cœurs de pommes, pelures d’agrumes, etc… Par exemple, on peut faire du bouillon maison avec des retailles de légumes. Il y a également les feuilles et les tiges de plusieurs légumes racines qui se cuisinent très bien, notamment les brocolis et le kale.
Réduire la consommation de viande
Une alimentation trop riche en viande accroît le risque de maladies cardiovasculaires et est associée à certains types de cancers. Les viandes rouges sont riches en gras saturés et peuvent augmenter le taux de LDL (« mauvais » cholestérol) dans le sang.
En plus des problèmes de santé, manger de la viande pose énormément de problèmes environnementaux, car l’élevage des animaux destinés à nourrir les humains, augmente énormément les émissions de gaz à effet de serre.
Si vous n’avez pas envie de devenir complètement végétalien, vous pouvez continuer de manger de la viande, mais moins souvent et en plus petite quantité, en plus de choisir des coupes maigres et de retirer le gras avant la cuisson.
Pour réduire la consommation de viande, les protéines d’origine végétale (lentilles, haricots, pois chiche, fèves, tofu, protéine de soja texturée, tempeh, seitan) sont des choix très savoureux et nutritifs.
Changer ses habitudes petit à petit
Profitez du Mois de la nutrition pour commencer à faire des changements, une étape à la fois, et donner à l’alimentation la place qu’elle mérite dans nos vies.
Ce livre de recettes numérique contient 15 recettes créées par des diététistes de partout au Canada pour vous aider à souligner le mois de la nutrition 2022 avec votre famille, vos amis et vos collègues.
Pour en savoir plus sur le Mois de la nutrition, rendez-vous à Moisdelanutrition2022.ca
Références
http://www.moisdelanutrition2022.ca/
https://guide-alimentaire.canada.ca/fr/recommandations-en-matiere-dalimentation-saine/prenez-habitude-de-manger-legumes-fruits-grains-entiers-proteines
Burlingame B, Dernini S. Sustainable Diets and Biodiversity: Directions and Solutions for Policy, Research and Action. Rome, Italie : Division de la nutrition et de la protection des consommateurs, Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture ; 2012
Lavallée, Bernard. Sauver la planète une bouchée à la fois. Éditions La Presse, 2015, 228 p.
https://www.fao.org/nutrition/education-nutritionnelle/food-dietary-guidelines
https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/nutriments/gras.html#ef
Infolettre Ahuntsic-Cartierville
Infolettre Villeray—Saint-Michel—Parc-Extension
Suivez l’équipe Ahuntsic-Cartierville sur Facebook
[custom-facebook-feed]
Suivez l’équipe Villeray-Saint-Michel-Parc-Extension sur Facebook
[custom-facebook-feed id=438000333613129]
Bottins écolos
Articles récents
Impliquez-vous
Bottins Écolos