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Étiquette : nutrition

La germination : ce mini jardin d’intérieur!

Germination

On entend parfois que les germinations seraient remplies d’antioxydants et permettraient l’élimination de molécules comme le phytate, appelées anti-nutriments, (qui diminuent l’absorption de plusieurs bons nutriments). Mais qu’en est-il vraiment?

Envie d’en savoir plus sur la nutrition?

Pour cette nutricapsule, j’ai décidé de vous présenter quelques livres écrits par des nutritionnistes.
C’est en voyant l’entrevue de Bernard Lavallée, nutritionniste, à Tout le monde en parle que m’est venu l’idée. Durant l’émission du 8 avril 2018, Bernard était venu y présenter son nouveau livre N’avalez pas tout ce qu’on vous dit pour nous aider à faire des choix alimentaires éclairés. Cette entrevue d’ailleurs, si vous ne l’avez pas vu, je vous conseille de la visionner, car plusieurs mythes sont déboulonnés.