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Ville en vert

Étiquette : nutrition

Locale, nutritive, parfois mal jugée, la patate est mise à l’honneur!

Si l’on vous dit patate rouge, jaune, blanche, russet, grelot ce sont les patates les plus populaires. Mais d’autres patates, avec des noms de vedettes mériteraient de devenir vraiment populaires!

La germination : ce mini jardin d’intérieur!

Germination

On entend parfois que les germinations seraient remplies d’antioxydants et permettraient l’élimination de molécules comme le phytate, appelées anti-nutriments, (qui diminuent l’absorption de plusieurs bons nutriments). Mais qu’en est-il vraiment?